Por José Gregorio Aguilar
La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) advirtió que por la crisis económica y las restricciones originadas por la pandemia del Covid-19, para los primeros días de este 2021 se habrán perdido más de 165 mil empleos en todo el país; el 3 por ciento de ellos en Tamaulipas.“El dato que tengo a nivel nacional, en Tamaulipas lo que se espera es un 3 por ciento y cierra el 30 por ciento alrededor de 90 mil restaurantes es un número altísimo y se van a perder más de 165 mil empleos en todo el país”, informó Pablo Reyna Quiroga.
Son negocios o establecimientos donde laboran dos o más empleados y que se han mantenido abiertos gracias a que sus propietarios han hecho un gran esfuerzo económico para garantizar su operación e invertir en la implementación de todos los lineamientos sanitarios que exigen las autoridades de salud
De hecho, desde que inició la emergencia sanitaria, y debido a las medidas preventivas como el cierre temporal de negocios y posteriormente la restricción en sus horarios de cierre las ventas cayeron dramáticamente y los ingresos han sido insuficientes.
Sin embargo, para el presidente estatal de la Canirac, las limitaciones en Tamaulipas no han sido tan drásticas como en otras entidades, de tal manera que, pese a las restricciones locales, la mayoría de los restaurantes del Estado permanecen abiertos y mantienen su plantilla de trabajadores.“En el caso de Tamaulipas hemos trabajado muy bien con la autoridad y no esperamos una caída tan brusca como la que se está presentando a nivel nacional porque hemos tenido la facilidad de estar al 50 por ciento en horario de 11 de la noche y se ha mantenido la cartera de trabajadores y no ha sido tanto las afectaciones”.
