Enrique Jonguitud
Ciudad Victoria, 28 de agosto.-Las ventas de alimentos preparados se redujo hasta en un 30 por ciento en Tamaulipas, con motivo de los gastos del regreso a clases, afirmó David Canales González, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) en el Estado.
En entrevista, sostuvo que las familias orientaron su gasto hacia inscripciones, útiles escolares y uniformes, lo que llevó a prescindir de gastar en los restaurantes del Estado, por lo cual tras el regreso a clases “casi siempre un mes después de cuando ya están enrolados otra vez en la escuela, empieza a generarse un buen flujo».
Sin embargo dijo que las fiestas patrias ayudarán a la recuperación del sector restaurantero, pues las ventas y las reservaciones aumentan considerablemente en los establecimientos.
Canales González refirió que ante la reducción del 30 por ciento en las ventas, a mediados del mes de septiembre, llega la temporada alta para los agremiados, “y vienen los mejores meses del año para el sector restaurantero, sobre todo por la celebración de las fiestas patrias”
También crece la expectativa en las ventas de los próximos meses “lo que es septiembre por las, octubre, noviembre y diciembre, son meses donde aumentan las ventas, hay más fiestas, posadas y algunas graduaciones”
El presidente de Canirac dijo que en septiembre se espera un aumento de un 40 por ciento en las ventas, mientras que en octubre y noviembre las ventas se normalizan, “y en diciembre es el mejor mes del año donde todo lo esperamos y nos preparamos para época la época decembrina”.
