Por: José Medina
VICTORIA.- La Comisión Estatal Para la Protección de Riesgos Sanitarios (Coepris) exhortó ante las altas temperaturas que se van presentar en esta semana, a tener cuidado con los alimentos, el lugar donde se venden alimentos vigilarán que tengan las condiciones necesarias en refrigeración sobre todo en el tema de mariscos, para que se cumpla con esos lineamientos, advirtió su titular Mario Rebolledo Urcadiz.
Es en estos lugares donde los alimentos sufren la descomposición más rápido por las temperaturas, Rebolledo Urcadiz explicó que por el momento no se han presentado personas intoxicadas por estas razones de infección gastrointestinal.
El responsable de COEPRIS,reveló que en semana santa se hicieron algunos decomisos de ostiones y mariscos en establecimientos en zonas de playa.
«Esa es la finalidad de las inspecciones, que los establecimientos cumplan con la normatividad de la operación.
En Ciudad Victoria si se clausuraron taquerías en semanas recientes, pero fue porque no tenían condiciones de higiene adecuada. Después de eso se les dió una capacitación importante a todos sus trabajadores», indicó.
Así pues se está verificando que la carne que ofertan sea realmente de lo que están vendiendo, las sanciones van desde cierre temporal hasta indefinido.
