Por José Gregorio Aguilar
La Secretaría de Salud del Estado es incongruente al afirmar por un lado que son los ciudadanos los responsables del incremento de casos de Covid-19 y al mismo tiempo “castigar” a los restaurantes aplicándoles más restricciones para trabajar, afectando con ello la recuperación económica del sector.
Pablo Reyna Quiroga, presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) explicó que siempre será mejor que una persona o grupo de amigos acudan a un restaurante a convivir o a ver un partido de futbol ya que en estos establecimientos hay protocolos de salud y un horario limitado, aspectos que permiten tener el control de posibles contagios.
“Nosotros platicando con un grupo de médicos les preguntamos qué es lo que está sucediendo y nos decían los médicos yo prefiero que vayan a un restaurante a ver un partido de futbol o a convivir, pasando un filtro sanitario, y que estén las personas resguardadas en un sitio seguro, a que encuentren cerrado el restaurante y se vayan a una tienda de conveniencia y compren cartones de cerveza, carne asada y en esa convivencia lleguen 15 o 20 personas de distintos puntos de la ciudad que no sabemos con quienes tomaron ese contacto”, expuso.
El problema se origina cuando la autoridad le cierra a la ciudadanía esos espacios de sana convivencia y recreación que están cumpliendo al cien por ciento con los protocolos y filtros sanitarios porque la gente organizará sus propias reuniones o convivencias donde no habrá cumplimiento de medidas preventivas y donde se pierde todo tipo de control con lo que se aumenta la probabilidad de que se originen contagios.
“Muchas veces los jóvenes, lo digo con total respeto, no presentan síntomas, conviven con otros, se dan abrazos, se saludan de beso; todo lo que conlleva una convivencia de cena con alcohol y llegan a sus casa saludan a su abuelito a sus familiares, a los mayores y ahí es donde empieza toda esta odisea; ahora que cierras negocios estás generando un problema de desequilibrio, de descontrol”.
Si el objetivo es tener mayor control entre la sociedad, la Secretaría de Salud tendría que apoyarse en estos negocios que son los que están ayudando a que los clientes cumplan las medidas preventivas al ingresar a los establecimientos y por ende, a que se disparen los contagios de Covid-19, pero lamentablemente lo que está haciendo la autoridad es restringir más su operación como si los restaurantes son los responsables de los contagios.
“Si el objetivo es controlar, apóyate con los que te ayudan a mantener ese control le centro comercial que toma la temperatura, y cumple con protocolos hay que seguir apoyando porque son filtros para la autoridad pero si los cierras va a estar muy complicado que la gente ande en la calle en eventos sociales sin ningún control porque si no los ofrecemos estamos propiciando desorden”.
